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いちじくジャム羽曳野市観光協会

いちじくジャムの写真

 羽曳野市観光協会では、羽曳野市の特産であるいちじくを使った「いちじくジャム」を販売しています。
 その昔いちじくは、うめ・びわとともに家庭三大常備薬とされ、家の庭先によく植えられていました。
 いちじくは低カロリーで高ミネラル。果実を乾燥させたものでは漢方で「無花果(むかか)」といい、整腸剤として利用するとのこと。
 タンパク質分解酵素プロテアーゼや、腸のはたらきを助けるペクチンを多く含んでいますので、胃腸にたいへんやさしい食物です。
 ただ、収穫作業を夜明け前から始めなければならないほど、傷みやすく完熟が早い果物です。そのいちじくをたっぷり使ったジャムは、のびが良く、甘さ控えめで、トーストとも相性がピッタリです。
 180g@400円です。3個・6個用の化粧箱もあります。

いちじくってどんな植物?

いちじくは、実の中に花を咲かせます。
だから見た目には花が無いようにみえるので、そのため「無花果」という漢字がつけられました。大昔の地中海地方では体の調子を整える食べ物として、とても重宝がられていました。

タンパク質を分解するプロテアーゼ・腸の働きを助けるペクチン

いちじくには、タンパク質を分解する酵素プロテアーゼやペクチンという水に溶けやすい食物繊維を多く含んでいます。ペクチンは腸の中をきれいにして、コレステロールの吸収をおさえます。
いちじくは、美容と健康に良いと大変人気のある果物です。

いちじくジャムをちょっとひと工夫

いちじくヨーグルト
プレーンヨーグルトを器に入れ、そこにいちじくジャムを浮かべます。お好みでフルーツを盛ってもおいしくいただけます。

下記にて好評発売中!

羽曳野市役所 本庁内2階 産業振興課
  • 羽曳野市誉田4-1-1 TEL 072-958-1111
道の駅 しらとりの郷・羽曳野
  • 商工物産館「タケル館」
    羽曳野市埴生野975-3 TEL 072-957-8180
羽曳野市施設管理公社
  • (代表)羽曳野市誉田1-4-4 羽曳野市市民会館内1階

情報発信元

産業振興課

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